TRIBUNWOW.COM - Simak kunci jawaban Dasar-Dasar Kuliner Kelas 10 SMK/MAK Semester 1 Bab 4 Soal Uraian halaman 72.

Soal ini terdapat pada buku pelajaran Dasar-Dasar Kuliner yang telah diterbitkan oleh Penerbit Pusat Perbukuan dengan nomor ISBN 978-602-244-997-3 dan ditulis oleh Nurul Hasbiana.

Dengan adanya kunci jawaban ini diharapkan orang tua dapat membantu dan mendampingi proses belajar anak.

Sebelum melihat kunci jawaban ini, siswa harus secara mandiri untuk mengerjakannya terlebih dahulu.

Berikut soal dan jawabannya:

1. Apa yang dimaksud dengan pelayanan prima (excellent service)?

Jawaban: Pelayanan prima adalah kegiatan memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan. Pelayanan yang baik akan memberikan rasa puas bagi pelanggan. Jika pelanggan puas, mereka akan kembali menggunakan produk atau jasa yang ditawarkan.

2. Tuliskan pentingnya pelayanan prima pada industri kuliner!

Jawaban: Pentingnya pelayanan prima dalam industri kuliner sebagai berikut:

A. Memberikan kepuasan kepada pelanggan. 

B. Pelanggan akan merekomendasikan kepada orang lain. 

C. Menaikkan omzet usaha sehingga keuntungan optimal.

3. Identifikasilah tiga bentuk komunikasi nonverbal dalam pelayanan prima di bidang industri kuliner beserta artinya!

Jawaban: Bentuk komunikasi nonverbal dalam pelayanan prima di bidang industri kuliner sebagai berikut:

A. Ekspresi wajah tersenyum.

B. Kontak mata.

C. Gerakan tubuh.

D. Nada suara.

4. Apa yang akan kalian lakukan ketika ada rekan kerja yang salah paham dengan kalian?

Jawaban: Ketika ada rekan kerja yang salah paham, tindakan yang dilakukan sebagai berikut:

A. Mengidentifikasi kesalahpahaman secara cepat sehingga konflik dapat dicegah.

B. Apabila terjadi kesalahpahaman, hendaknya mempertimbangkan semua kemungkinan perbedaan budaya dan menganalisis akar permasalahan dari berbagai sudut pandang.

C. Mendiskusikan masalah dengan sopan serta berbicara langsung kepada orang yang bersangkutan secara sopan dan hormat.

D. Menyampaikan permohonan maaf atas ketidaknyamanan atau kesalahpahaman yang mungkin terjadi.

E. Jika diperlukan, semua masalah yang terjadi perlu disampaikan kepada orang yang bertanggung jawab atau atasan agar masalah dapat selesai dan tidak kembali terjadi pada kemudian hari.

F. Jangan terburu-buru dalam mengambil keputusan, semua hendaknya dipertimbangkan secara matang.

5. Bagaimanakah bentuk sikap profesional ketika menerima telepon?

Jawaban: Sikap ketika menerima telepon yang baik sebagai berikut:

A. Jangan berbicara dengan suara yang terkesan membentak atau memerintah.

B. Jangan memotong kalimat lawan bicara, tetapi tunggu hingga selesai, baru memberikan respons.

C. Jangan menelepon saat sedang mengunyah makanan karena tindakan tersebut tidak sopan.

D. Tidak berbicara dengan orang lain di luar sambungan telepon.

E. Jika terpaksa berbicara dengan orang lain di luar sambungan  telepon, meminta maaf terlebih dahulu kepada lawan bicara.

(TribunWow.com/Peserta Magang dari Universitas Sebelas Maret Surakarta/Orisa Sativa Hapsari)